MINITRIMMEN i dag igjen!
Og jeg har vondt i føttene og ryggen og slikt
Skal ikke klage, for jeg kommer meg faktisk over dørstokken
Og i godt driv sammen med C
Raspeball
– litt pose og litt heimelaga –
pose tilsatt raspa potet raspa gulrot raspa kålrabbe
tilsatt litt salt og pepper
Pinnekjøtt koker – dampamår likeså – og den ene måren skjæres opp og det legges en liten bit i hver ball
Mamma brukte alltid flesk eller mår i ball
Man trenger ikke ha noe i heller
Nå gjør jeg det i dag – ellers lager jeg ball uten noe inni
Koker kålrabbe, gulrøtter og pølse til
Steker bacon
Jeg har vokst opp med KEFIR-melk til denne middagen
Andre igjen bruker søt melk eller vann
Bordet er dekket – og jeg oppdaget noen brikker som lå i skuffen med duker
Fine brikker som bloggeren SOLLIV laget til meg for lenge siden 🤩
1 pk tørrgjær
3 tsj salt
8 dl lunket vann
1 dl olje
1,5 raspa gulrot
100 gr valnøtter
1 dl maltekstrakt
havregryn ca 1 dl
rugmel ca 1 dl
fibramel ca 1 dl
hvetemel – bruk til en passe fast deig
Elte sammen alt – heve – rulle ut – etterheve og steke
Så tenkte jeg da, at jeg skulle ta med sjokoladepudding – poser fra Freia som har ligget her siden kanskje jul eller tidlig januar….
De kunne ligge ett år til de… men nå hadde jeg de – pluss vaniliesaus på kartong, uåpnet, i kjøleskapet
Så da satte jeg likeså godt i gang med dagens gjøremål – tidlig morgen FØR 08.00
Ingen kunst når det er pose-greier!
FREIA står av seg den
Det tar litt tid før det koker – og det er lenge siden JEG har laget slik dessert – så jeg guffet opp varmen og glemte den nesten, i allefall glemte jeg å røre i den… helt til den nesten kokte over….
Da var den ferdig
Helte den over i skåla – og ja… jøje meg…. det var beksvart i bunnen!
Luktet rart gjorde det – og når jeg for sikkerthets skyld smakte på den – ja så smakte det rart og brent også….
Er det mulig??!!
Så – det var den sjokoladepuddingen historie – rett i vasken!
det var liksom ikke “lite” brent heller…..
Uansett skal jo mor feires – og det skal bli veldig koselig
Og i mellomtiden er det bare å telle til ti i all stillhet – og lufte ut før C står opp…. heheheh
Det var ingen enkel sak – for der stod han plutselig, og lurte på hva som luktet….
Jepsipepsi!
Lørdag 24. februar –
og gratulerer med dagen i dag gode mamma
Jeg googlet og falt på “Det søte liv” sin oppskrift –
selv om jeg har egen oppskrift på disse…
Greit å prøve noe nytt!
Jeg brukte en plate lys og en plate mørk kokesjokolade –
Ja, for jeg doblet oppskriften!
I går kom disse til 💜
Søte og gode 😃
Og da blei det litt mer til julekaker her hjemme da 😀
Det blir nok spist!
Så blei det betre…. 6 – 8 minutter holder. Jeg trodde det stod TI minutter 😀
Det blir alltid en rar figur på siste steken – av restedeig 😀
Den som ligger på toppen her
Ser nesten ut som en nisse med sekk – en krokut gammel mann eller?
Men ellers kan jeg si meg fornøyd med også denne julebaksten!
Julemanner, sirupsnipper, rosinboller og hardinger!
Da er alt i boks og fryse da 😀
Og jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke – uten om hornsalt som blei erstattet med natron
Midt i bakingen oppdaga jeg selvølgelig at jeg hadde glemt å kjøpe akkurat det, hornsalt
Og las meg opp på at natron gjør samme nytta…
Men det var ikke moderen enig i
Og det er noe i det – hornsalt gjør harding-lefsa litt luftigere – og nå – med natron – ja da blei den litt mer kompakt.
Men, jeg har baka!
Og de blei veldig gode uansett!
Neste gang bakes de uansett med hornsalt!
De brukte lage saltfiskkaker om det var igjen kokt fisk fra dagen før…
Jeg tar bare bacalao-biter -fisk – og legger i vann litt
Bruk kokte poteter fra dagen før, eller kok det du trenger…. 2-3 poteter er passe
Mos poteter og bland i hakket fisk
Litt salt, pepper, muskatt (ca 1-2 tsj)
2 egg
Bland sammen til en passe løs deig
Stek saltfiskkakene sammen med løk
Server med poteter raspet gulrøtter og bare smeltet smør, eller med hvit saus
Det blir litt minner rundt en slik middag
RASPEBALL kokt i pinnekjøtt-kraft
Mine raspeballer lages halvt om halvt med “pose-potetmel” og raspet poteter og et par gulrøtter
Så da følger jeg oppskriften på baksiden av posen – sånn cirka… og rasper cirka en potet til hver mann/dame i tillegg. Gulrøtter i deigen er valgfritt ja – jeg bruker det for smaken sin del har jeg funnet ut
Fast balledeig
Ruller ut og legger i vann som fosskoker nesten – ja det MÅ koke
Mamma sin raspeball med flesk eller mår-tærninger midt inn i ballen!
Men jeg putter ingenting inn i ballen…. det får bli på utsiden
Ja selvfølgelig er det pinnekjøtt med, om man har det, og pølser og stekt bacon
Kokt kålrabbe og gulrøtter må også være med
IKKE poteter her i gården
Raspeballen er jo FULL av poteter!
Jeg MÅ egentlig ja, ha KEFIR – den blå – til ballemiddag
Mens andre igjen, klarer seg med vanlig melk eller sagt eller vann
Tradisjoner
Og den platen å sette gryta på
Tenker på pannekaker når jeg ser denne
Som mamma har brukt på kjøkkenbordet år ut og år inn
Alle slags gryter
Ballegryte til mange og få
