MIDDAG
I
DAG
Invitere moderen på middag
og det blei
BACALAO
Mmmmmm det er god middag det 😀
Og rød bacalao er supergodt!
Her er det meste jeg bruker i MIN bacalao:
600 gr klippfisk legges i vann natten over..
Regn 2 poteter pr person dun lager til – skrell og skjere i skiver eller i terninger – det som passer deg
2-4 gulrøtter alt etter hvor mange du vil ha i bacalao – skjere i skiver
1-2 løk skjæres i skiver og surres lyse/gyle, i olje på stekepannen
SAUS:
En kaserolle:
1-2 glass (etter hvor mange du lager til) grillet paprika – kutte opp – tilsett all væske fra glasset i kaserolla
1-2 bokser hakkede tomater
1 boks tomatpurè
1-2 tsj chili-paste eller vanlig chili du kutter opp..
2-3 cheyennepepper
2-4 laurberblad
Presset saft av 1 sitron
2 tsj sukker eller mer om du synes det – når du smaker til
1 ss sweet chili
3 fedd hvitløk eller hvitløkspulver….
5 dl vann
5 dl rapsolje eller annen type olje
Tilsett løken du har surret på stekepannen
La alt koke opp
Nå har du alt klart foran deg – og kan begynne å legge lagvis saus, poteter og fisk i annen kaserolle.
La det stå og koke ca 2 timer.
Krydre til med salt, pepper og piffi/blandingskrydder alt etter hvordan du vil ha smaken.
Ferdig utvatnet fiskebiter
Poteter og gulrøtter
Sausen er klar!
I dag serverte jeg med #flatbrød til
Men du kan servere med rundstykker eller det som måtte passe 🙂
Åh du milde så godt det var!!!
#bacalao #rødbacalao #dumildesågodt #middag #oppskriftpåbacalao #oppskrift
#baccalao #rødbaccalao #hjemmelagetbaccalao
