Det enkle er av og til det beste…
Iallefall på varme sommerdager når matlysten ikke er på topp…
Det er slik med meg iallefall…
Da lager jeg meg bare en liten salat..
Og noe kaldt å drikke.
Hakke opp tomater og agurk, evt. strø litt salt over og tilsette noen dæsjer lettrømme 🙂
Og et glass iskaldt vann med sitronskive i 🙂
Eller hakk/skjær opp de grønnsaker du måtte ønske!
Enkelt og greit!
#sommermat #enkelmat #lettrømme #tomatogagurk
HORN
100 gr smør smeltes
6 dl melk (kan bruke 3 dl vann og 3 dl melk)
1 pk tørrgjær
1 tsj salt
3 ss sukker
1 egg
Bruk hvetemel og tilsett evt annen meltype om du vil blande i noe litt grovere…
Elte til en god deig – heve 30 min.
Del i 3-4 emner og kjevle ut – dele opp i spisser og rulle til horn
Etterheve 10 minutt
Stekes midt i ovnen ved 250 grader ca 12 minutt
Mmmmm kjekt å ha!
Godt å spise!
#horn #gjærbakst #bakehorn #bake #mat #hvetebakst
OSTEKAKE
Stekes i 3 omganger 🙂
~¨~¨~¨
18 kornmokjeks
75 gr margarin
100 gr sukker
I hurtigmikser – helles over i rund form
Stekes midt ovnen ved 180 grader i 10 min
~¨~¨~¨
4 egg
150 gr sukker
4 tsj vaniljesukker
600 gr Tine naturell kremost
Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis – tilsett deretter kremosten
Hell blandingen over bunnen og stek ved 160 gr i 40 minutter
~¨~¨~¨
5 dl rømme
100 gr sukker
Piske det godt
Hell forsiktig over kaka
Stek ca 10 minutter ved 130 grader
Avkjøl og frys kaka før du tar av forma
Serveres med fruktsaus/jordbærsaus/blåbærsylte/jordbærsylte eller lignende
Nydelig god kake!!!!
#Ostekake #lettrømme #kjempegodostekake #oppskriftpåostekake #kornmokjeks
KANELSNURRER/KNUTER
Søte fristelser!
Så fikk jeg lyst på snurrer/knuter.
Samme oppskrift som til boller og solskinnsboller/skuleboller
200 gr smør smeltes
0,5 liter melk tilsette smelta smør og skal være romtemperert
1 pk gjær
0,5 tsj salt
200 gr sukker
2 tsj kardemomme
Hell smør og melk over og tilsett hvetemel – elte til glatt og fin deig
Heves ca 30 minutt eller mer…
Smørkrem – smelte 100 gr smør tilsett kanel og sukker etter ønske og rør det til krem
Denne gangen laget jeg knuter
Og da delte jeg deigen i to deler
og kjevlet de ut til ca 1cm tykke flater
Smør kremen over flaten og brett den i to
Skjer lange strimler så breie du vil…
snurr de rundt to fingre og knyt enden gjennom og under bollen
Stekes ved 250 grader i ca 12 minutter
JEPSIPEPSI!
Dette er sååååå godt 😀
#kanelsnurrer #hvetebakst #kanelknuter #oppskriftpåkanelsnurrer #søtefristelser
SKULEBOLLER
ELLER
SOLSKINNSBOLLER
Uansett navn, så er de kjempegode!
Og i går laget jeg disse 🙂
Oppskrift:
1 pk tørrgjær
100 gr sukker
2 tsj kardemomme
100 gr smør smeltes
7 dl melk tilsettes smøret og når det er romtemperert eller hakket varmere… så heller du det over gjær og sukker og kardemomme
Tilsett hvetemel og elte til en glatt og fin deig.
Heves ca 30 minutt
Bake ut boller som trykkes flate fra midten og ut der du legger 1-2 ss vaniljekrem i
Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 15 minutt
Serveres med melis og kokos
Om du fryser de så bruker jeg legge mellomleggspapir på kremen så det ikke skal klistre seg til fryseposen.
Smart å gjøre!
Og du verden så gode!
Mmmmmmm
#solskinnsboller #skolebrød #skuleboller #hvetebakst #gjærbakst #vaniliekrem #kokosstrø #bake #mellomleggspapir #melis #oppskriftpåskulebolla
Mills gratinerte poteter
Frosne grønnsaker
Svenske kjøttboller
Toro fløtesaus
Her var det mye halvfabrikat…
Men, om man setter sin egen lille vri på det…
Tilsetter hvitløkspulver og pepper i det som skal gratineres…
Om du ser i bildet under, så rører jeg ut pulver og potetestrimler i vann og melk og tilsetter frosne grønsaker og kjøttboller
Og 1 ss smør
Stekes i ovnen ved 225 grader ca 30 minutter – og mot slutten legger jeg ost på toppen.
Og når man glemmer å ta bilder av resultatet så må man bare visuelt se for seg hvordan dette blei på tallerken
Med den gode fløtesausen jeg tilsatte 1 tsj tyttebær og en dæsj sweet chili..
Mmmm dette blei et så godt måltid!
Også er det så snerte når man egentlig ikke vet HVA man skal servere en dag.
GOD MAT!
SNERTEN OG LETTVINT!
#millsgratinertepoteter #svenskekjøttboller #godmiddag #snertenoglettvint #godmat
LAPSKAUS
Når man har noe salt kjøtt liggende fra jul (pinnekjøtt)
og får lyst på lapskaus.
Jeg la kjøttet i vann noen timer dagen før – kokte over det – hakket det opp så det var klart å tilsettes i gryta neste dag.
Men jeg bruker ofte pølser i lapskausen 🙂
Jeg bruker poteter, rabbe og gulrøtter.
1 charlottløk eller purreløk
pepper og blandingskrydder og evt. cayennepepper om man vil
alt etter hvor sterk man vil ha den
1 grønnsaksbuljong
1 kjøttbuljong (okse)
Vann – tilsett litt,
og heller ekstra senere – for det skal jo bli lapskaus 😀
La det koke til potetene og alt er ferdig.
Evt mose en del av potetene underveis slik at lapskausen blir passe tykk
Og dagen derpå er det bare å varme opp restene – om det blir igjen noe 😀
#lapskaus #middag
SALTFISK-KAKE
Oppskrifter som går i arv…
Og denne er viktig for meg å ha kunnskap om.
Saltfiskkaker har jeg vokst opp med 😀
Mmmm det er godt!
******
Laget av saltfisk rester fra dagen før eller noen få måler kokt samme dag.
Jeg bruker fiskebiter som i bacalao…
2 egg
2-3 kokte poteter
nesten halv tsj pepper og halv tsj muskatt
Lager alt til en god “deig” og steker sammen med løk
Serveres med hvit saus og raspet gulrot og poteter
eller
med smeltet fett istedet for saus…
******
Åååååå det er så godt!
#saltfiskkake #oppskrift #middag #saltfisk
GOD JUICE
Hjemmelaget i juice-maskin
1 pk stangselleri
2 appelsiner
1 sitron
2 gulrøtter
1 liten ingefærrot
2 grønne epler
Juice for tre dager!
Sunn og god 😀
Mye god “mat” i et glass hjemmelaget juice 🙂
#hjemmelagetjuice #sunnjuice #sitron #ingefærrot #gultor #appelsin #stangselleri #grønneepler #minhelse #sunnhet
EGGEHAKK/OMELETT
Når man har bacon-rester igjen og ikke helt vet hva man skal lage…
Da blei det omelett da!
Jeg laget av 2 egg og ca 6 ss melk og et par dæsjer blandingskrydder
Rører det sammen og heller over bacon og
vipps
så er det god eggehakk/omelett
Mmmmm godt på skiver eller rundstykker
Lettvint og god mat dette!
#bacon #eggerøre #omelett #eggehakk #omelettpåskive #matrester
