Bacalao
Plommegrøt
Tikka masala
Mors hjemmelagede kjøttkaker
Min favorittkake – som er den beste
Og for ikke å glemme den gode stekte fisken
med hvit saus,
poteter
og
raspa gulrøtter
Fisken rulles i mel blandet med salt og pepper
Stekes sammen med løk
Nyyydelig!
I dag er det INGENTING hjemmelaget på menyen
Og IKKE taco!
Rett og slett Lofoten fiskekaker – varmet på stekepannen – og ferskt gulrotbrød
Varm fiskekake på en skive med smør = mmmmmmmm
1. januar blei det faktisk havregrynsgrøt til frokost
Mmmm så godt!
Ingen oppskrift – bruker bare sånn ca 1-2 dl havregryn og 5 dl melk litt salt og litt sukker
Melk etter hvor tykk den skal bli
Sukker, kanel og rosiner på toppen – eller det du vil ha på
STEKT FISK
3. januar
Fiskefilet rullet i mel med krydder av salt og pepper og kanskje litt blandingskrydder
Stek de sammen med litt løk
Hvit saus – hjemmelaget
Smør hvetemel melk sukker muskattnøtt løk = min gode hvite saus
Morsomt å prøve denne maskinen jeg fikk til jul
Har lenge ønsket meg en slik til baking – da hendene og fingrene ikke klarer det mer pga smerter osv…
Så denne testes ut – og første test er pannekakerøre – selv om jeg kan bruke håndmikser på den 😀
SUPER MASKIN!
PANNEKAKER
3. januar
Og det finnes sikkert mange måter å lage en pannekakerøre på… og jeg har min
Bruker ikke oppskrift, men tar det litt slik pøh om pøh – men regner ETT egg pr person
Litt havregryn er supert i en pannekakerøre
Kjøttkaker
på en mandag – går helt fint!
6. januar
Med poteter, gulrøtter og ertestuing – og selvfølgelig tyttebær
Nydelig middag om det er en mandag eller søndag!
Oppskrift å de gode kjøttkakene finner du HER
Godt nyttår!
Kalkun-filè – ferdig krydret – stekt i overkant av 2.5 timer ved 180 grader
Dampet potet, gulrot og rosenkål
Toro`s sjy-saus og pepper-saus –
iblandet tyttebær, sweetchili-saus – vann fra de dampede poteter, kraft fra kalkunen og …. ja det var vel det… og det blir til en nyyyydelig saus
Og alt i alt blei det en nyyydelig nyttårsmiddag – som vi gjentar 1. nyttårsdag – fra restene 😀
En flott, hvit og kald nyttårsaften,
med flott fyrverkeri
Først på Hareid klokka 22.00 og deretter i Ulsteinvik ved midnatt
I mellomtida der, var det spenning i lynsjakkverden
I dag er det 1. januar – godt nyttår!
Ikke noe slår et godt måltid med laks og potet vel?!
Med litt Hollandesaus og en rømmeklatt eller tre 🙂
Mmmmmm nydelig rett og slett!
Laks bakt i ovnen med gode krydderier – poteter som er dampet, og en Toro Hollandaise-saus
Kvalsvik Gjerdegarden potet!
Mmmm gode!
Lørdagen skrider frem
Denne laksen fanget min eldste sønn i sommer – og nå skal den til Njardar røykeri!
Er så glad for at de ville ta imot laksen der.
Så blir det Njardar røykelaks til jul – den beste !
Lys tennes og jula kommer snikende inn litt etter litt
I dag!
Altså i dag – det måtte bli en tur ut – men ikke sakte fart – heller litt mer slik gå jogge gå-typ tur – og det blei det!
Et stopp for å komme over trafikkert vei 😀
Og helt innafor med 950 joggeskritt akkurat til den delen av stien/veien
Så jogger jeg 50 og går – jogger 50 skritt og går… osv…
Dette går fint de dagene jeg er i form for akkurat denne treningen – og slik passet det i dag.
Jadda— hadde jeg tatt en runde til – hadde TI TUSEN SKRITT vert i boks – men det hadde jeg ikke klart – og ikke er ryggen villig til det heller
Nok er nok – og dette var dagens trim!
Det er tørt og fint nesten hele veien
Så er kake i boks – til morgendagen og til jul
~¨~ Min favorittkake ~¨~
– fra Merete
Oppskrift finner du HER
Jeg laget dobbel oppskrift – stekt i to former og den ene er delt i to og den andre beholdes rund
Lager gule kremen og har på – setter de i frysen – også er det bare å ta opp når det måtte passe – tine den – ha fruktkoktail opp på gulekremen og piske krem å legge på toppen
Mmmmmm dette er godsaker-kaken sin det!
Og til slutt nå: Cupfinalen ⚽️ Heia Fredrikstad 👍 Straffekonkurranse 🙈
To deiger og to økter ved kjøkkenbenken har tatt piffen fra rygg og føtter
Men nå er akkurat det gjort – ferdig!
SIRUPSNIPPER I DAG
Og oppskrift på sirupsnipper finner du – (jeg lager dobbel) HER
Julekakene er rett og slett i boks!
Ja man kan le eller gråte… en hel boks med sirupsnipper – glemt bort!
Ja de gikk rett og slett i søpla 😀
Bevegelse er nøkkelen til bedre rygg… om man klarer det når det stormer som verst
Men det er viktig – for ellers låser hele systemet seg – som jeg kjenner er i emning nå
Akkurat det passer ikke dagene før jul
STÅ PÅ!
Selv om det kan gå trått i bakkene – så går det – og det må gå
Jeg blir dradd ned av pessimister og det er slitsomt å holde positiviteten oppe når det gjelder som mest
Men det går
Hvorfor være negativ når man kan være positiv???
Si det…
Er det enklere å være negativ?
Hmmmmm jeg synes uansett det er tungt – og velger meg positiv så lenge jeg kan orke det 😀
Ja slik som med at:
“det har jo regnet i hele august og september og oktober og november” med unntak av en dag eller to….så kom ikke og si at vi har hatt mye fint vær
Det er jeg ikke enig i – for vi har hatt maaaaange flotte opplette dager disse månedene…. men noen må bare grave det ned
Nix nada – regn gjør meg ingenting!
Glem det som har vært og grip om det som er her og nå sier jeg bare
Og tenk på de vinterdagene som var her for ikke lenge siden da!
Noe så vakkert – med snø hengende i trærne og laget skikkelig eventyr-stemning
Tenk positivt!
Og ute har det sluttet å regne!
Det snør her oppe ved Gamleeidet 😀
Jepsipepsi!
Ut på tur – til Flø – rusle litt langs veien – og se på været
Det blåser litt ja…
Greit å stå i lè her bittelitt – for vinden var isende kald
Fornøyd nok
Lag mandagen så god som du bare kan,
der du er
F A R V E L O G V E L K O M M E N
November er nå historie og desember er som et eventyr…. kanskje…?
I allefall – i går var siste dagen i november – med bad i sjøen, konsert og kvalitetstid med familie
Desember kommer med mye på en gang, fordi det også er 1. søndag i advent
Mange har jule/advents-kalendere eller andre opplegg frem mot julafta
Vi har tilfeldigvis, kan man si, en Røde Kors- skrapekalender
Så får vi krysse fingrene
fotograf Anita her – i regnet mens vi tok noen svømmetak
Men, som sagt, kvalitetstid i går, med kaffe og prat på Madelynn,
tantejente Tina og meg som badet i Vågsholmen Fosnavåg, og konsert med Hellbillis på kvelden
HERLIG!
Dæ æ jaddi me rart koss det kan gå te.
Tenk at du gåare I lag med meg.
Og om det blæs kalt, æ eg varm og heit,
For du æ den finast eg veit.
I granskande skin frå ei gatelykt,
Æ ‘kji alt like trygt.
Og spøare du meg no, bi eg heilt I beit:
Koffåare den finast eg veit?
Men nåare dyna varmar kring oss båe to
I’mørke natta,
Ska eg kviske I øyra ditt og svara på
Koffåare du æ den finast eg veit.
Kor eg henta alt motet frå
Kan ‘kji eg forstå.
Men ein ting veit eg klart og greit:
At du æ den finast eg veit.
Nei, at eg skulde ha slik tur, det æ ‘kji te å tru!
Nåare alt va slutt, og eg skull gå, ved døra der stod du! Dæ æ jaddi me rart koss det kan gå te.
Tenk at du gåare I lag med meg.
Og om det blæs kalt, æ eg varm og heit,
For du æ den finast eg veit.
I granskande skin frå ei gatelykt,
Æ ‘kji alt like trygt.
Og spøare du meg no, bi eg heilt I beit:
Koffåare den finast eg veit?
Men nåare dyna varmar kring oss båe to
I’mørke natta,
Ska eg kviske I øyra ditt og svara på
Koffåare du æ den finast eg veit.
Kor eg henta alt motet frå
Kan ‘kji eg forstå.
Men ein ting veit eg klart og greit:
At du æ den finast eg veit.
Nei, at eg skulde ha slik tur, det æ ‘kji te å tru!
Nåare alt va slutt, og eg skull gå, ved døra der stod du!
kopiert fra nettet
Dæ’æ stor forskjel på leik og alvor
Og no vart det litt for varmt for meg
No dreg eg min veg, men eg gløymer deg aldri
Eg trur det tek si tid før eg fær fred
Hvis du har ein draum, og kan fantasere
Ein dag so kan det hende alt slær te
Hvis du set deg eit mål, då æ sjansen større
Det æ ‘kji flaks, men klare tanka som styra deg
Livet æ eit spel du må spela i
Det æ upp te deg koss du tolka rolla di
Og no dreg eg min veg, men eg gløymer deg aldri
Eg trur det tek si tid før eg kan få fred
Det æ lett bi blind når ei jente kasta garnet
Og prata om unga, hus og ring
Du kan gløyme burt ko ‘re va ‘ru leita ette
Og so sit du att med ingenting
kopiert fra nettet
Så kommer 1 desember susende med 1. søndag i advent
Og første luke i adventskalenderen – FLYPLASSEN er åpnet 🙂
Ute regner og blåser det – men her må det bli tur i regnklær før første julebaksten starter
Har laget julemanne-deig og sirupsnippe-deig som skal bakes ut i dag.
Turen gikk til stjerna og forbi opp til Nibben på flott tursti
Stjerna var ikke tent da jeg gikk forbi der…. kanskje ikke før senere
Uansett en blåsbort-herlig tur i vår natur
Et hjerte inne i laven der
Dette brettet med nissefigurer stod på et bord ved turstien – veldig morsomt!
Hjerter langs vår vei
En liten fugl var litt nysgjerrig og leken, tror jeg 😀
Om du ser litt overfladisk i bildet, kan du nok se hjertet der
Utsikt fra Nibben
Det er helt greit med regn, når jeg slipper bli søkke hakke våt 🙂
Da må man ha gode regnklær!
Baking er ikke noe for meg lenger – eller det er jo det – men å stå lenge er bare vondt
Å stå slik opp og ned på gulvet – kjevle ut – trykke ut – stekes – om og om igjen – det tar på min stakkars rygg og mine føtter
Det var en gang jeg kunne gjøre slikt en hel dag… men nå smertet det så mye at sirupsnippene tar jeg i morgen 😀
Men uansett, godt med det som er gjort da!
Oppskrift som jeg har fått fra svigerinne Anita i Kvalsvika
Også har jeg gjort den litt til min egen
Så her er den slik jeg laget de i dag:
300 gr smør
4 koppa sukker
2 koppe lunkent vann
1/2 kopp kefir
1/2 kopp melk
7 tsj hornsalt blandet i ene koppen med lunkent vann
1 egg
Rør smør og sukker hvitt
tilsett egget og rør
Bland så det andre om en annen –
la det bli en løs fin deig
kjevle ut og trykk figurer
200 grader ca 10 minutter
Nyt denne 1. desember og 1. advents-søndagen så godt du bare kan
Så blei det eplesylte av dei restrerande epla –
som ikkje gjekk til eplekaker 😀
Har ikkje laga eplesylte før –
men det er vel som med plommesylte – og anna sylte?
Skar opp i små bitar alle epla
Lot det stå å småkoke til dei fleste var mjuke – tilsatte ei anisstjerne og litt frå ei vaniliestang
Lot det koke litt til
Strør litt kanel i også
Tilsatte Jam blå pose og den andre –
to posar fordi plommesylta vart rennande
800 gr sukker rørast i
Eplesylta vart absolutt ikkje rennande – og god vart den også!
Eplekake og Eple/plomme-kake
Å bruke av det som er i hagen rett og slett – og litt epler fra nabeon
Oppskrift for runde former eller avlange former
delt opp i større og mindre former eller èn stor langpanne
Og da brukte jeg i dag:
6 egg
(4 egg til bare en langpanne og 2 egg til bare en rund form)
8 dl sukker
(6 dl sammen med 4 egg og 4 dl sammen med 2 egg)
pisk til eggedosis
smelt 300 gr smør
(250 gr til 4 egg og 150 gr til 2 egg)
12 dl mel
(9 dl sammen med 4 egg og 7 dl sammen med 2 egg)
5 dl melk
(3 dl sammen med 4 egg og 1 dl sammen med 2 egg)
6 tsj vaniljesukker
(4 tsj sammen med 4 egg og 2 tsj sammen med 2 egg)
6 tsj bakepulver
(4 tsj sammen med 4 egg og 2 tsj sammen med 2 egg)
Blandt alt i røra – den skal være passe tykk
Fordel røra i runde eller avlange former/langpanne – og tilsett epler
Strø kanel og sukker over
strø over mandelflarn om ønskelig
Stek nederst i ovnen ved 180 grader ca 40 minutter
Nå er de i frysen – klar for dager utover høst – vinter og vår – godt i selskap med is 🙂
Litt mer plommesylte blei det i går
Mamma fikk litt – og den var visst helt rennende… hmmmm kanskje den stivner når den står en stund? Om ikke så blei den slik denne gangen, rennende…Og den står godt i frysen enn så lenge, her hos meg
Raspeball eine dagen og stekt ball den neste dagen
Helt innafor i mitt rike – varme opp mat om det er noe fra dagen før
Delte ut til de som ville ha – og mamma fikk og Yvonne fikk 🙂
Jepsipepsi! Det er artig å lage MYE mat av og til – og dele ut
Kokt og nylaga ene dagen
Stekt og “gårsdagens” – andre dagen
“cowboy-mat! kanskje…. hva nå enn det er…
Det var det jeg kom på i går, å kalle dette 😀
Røde roser – alltid vakkert
Det blei tid til et bad i går
Trengte saltvann på kroppen, og et bad på Ulstein var bare lekkert
Lenge siden sist, og behovet var grenseløst akutt – og med 19 grader på land kunne det ikke bli bedre – joda – det kunne vært vindstille og havblikk – men dette gjorde godt!
Og for å toppe ettermiddagen, vart det en liten tur til Flø før kveldinga
Det å komme over den “dørstokkmila” er ikke “like enkelt” alltid…
Men å tenke at det er så flott, det som er i vente – hjelper på, når kroppen sier at den ikke vil 😀
Og det at ingen dag er lik, kjennes på kroppen
Det var vondt i går, å gå
Føttene var vonde og korsryggen var vond, mer enn vanlig liksom
Følelsen av å “gå rart” –
men tur er tur – bevegelse like så
Herlig for kropp og sjel!
Nå er det onsdag
Ny dag med nye muligheter – og nytt møte med Furene
Stå deg vel der ute
Og du, lag dagen så fin som du bare kan
