svele i går..

SØNDAG
OG
TID 
FOR 
Å 
LAGE
SVELE

 

 

Oppskrift:

5 egg
300 gr sukker
piskes til eggedosis

Smelt 200 gr smør og hell i eggedosisen

Tilsett 1 liter kefir/kulturmelk

750 gr hvetemel til settes litt og litt

2 ss natron med det siste av hvetemel

 

La røren svelle litt før du steker sveler i stekepanne eller på takke

 

 

Jeg ser hva JEG gjorde feil i går…
Tok 2 tsj natron istedet for 2 spiseskjeer!
Men svelene blei gode allikevel de 😀

 

 

 

 

Man blir ikke stekemester første gangen…
Men etter hvert fikk jeg de store nok 😀

 

Serveres med smør og sukker
Blåbærsylte
Lys sirup
Eller hva en måtte ønske på gode ferske sveler
Jeg foretrekker smør og sukker eller bare sirup 😀

 


#sveler

pannekaker…

HOS MORMOR

Besøk fra Oslo og den lille familien er samlet
Det blir pannekaker, bacon og fruktsuppe hos mormor!

 

TORO sin fruktsuppe er supergod når man vil gjøre det enkelt.

 

PANNEKAKER
Jeg tar det på en slump – har lagete røre i alle år og lager den litt slik:

5 egg  (1 egg pr person)
2 ss sukker pr egg
Pisk sukker og egg til eggedosis
Så er det å blande mel og melk om en annen til du har den mengde røre du ønsker opp til 2 liter av denne røra ca.

Jeg får ca 12 -15 pannekaker av denne røren – og da er røra litt tykkere

Serveres med stekt bacon, blåbær eller sukker – det man er vant med.

 

Det er alltid godt å samles rundt bordet og spise og prate.

Jeg er oppvokst med fruktsuppe som tilbehør til pannekaker – men vet at andre steder er de vant med ertesuppe. Bruker du suppe til pannekaker?

#pannekaker

fisk..

FISKEGRATENG

 

Det har jeg ikke laget før, men gøy å prøve 😀

En fiskemåle i frysen tines opp – tror det var torsk…
(bruker egentlig saltfisk)

Og i oppskriften jeg googlet stod det at jeg skulle koke opp melk og legge fisken i 5-6 minutter – og bruke melken derfra og i den hvite sausen jeg skulle lage.
Jeg så gjorde!

Fisken taes ut og legges til side

 

Kvit saus:
smør/melange ca 50-100 gr alt etter hvor mye saus
halv løk
1 ss sukker
Muskatt malt 1/2 – 1 tsj alt etter smaksønske
3 ss hvetemel eller så mye som trengs for en fyldigere saus
Bruk melka fisken har kokt og trekt i og tilset ekstra om nødvendig


Avkjøles

Kok opp makaroni – ønsket mengde

Tilset 2 egg i en bolle og bland i litt pepar og blandingskrydder
Legg fiskebitane i eggeblandninga

Så blandes avkjølt makaroni i bollen

 

Og til slutt sausen

 

Tøm over i ildfast form, og strø over griljermel.

Steikes midt i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutt

 

Serveres med evt kokte poteter, og smelta smør og raspa gulrøter.
Eg dropper poteter da det er makaroni i og nok mat liksom 🙂

Men raspa gulrot og smelta smør Må eg ha !

#fiskegrateng

dagens..

LAPSKAUS 

 

Poteter

Gulrøtter

Rabbe

1 løk

Pølser eller kjøtt eller annet…

Litt vatn… ca 4-5 dl

Krydder etter smak

1-2 kjøttbuljong

La det koke til potetene er melet og gjør det til lapskaus.

Flatbrød

 

 

Og et fint fat som tilhører C med fin tekst 🤩

Fint fat

 

“Gode tanker

gode ord

sprer lykke

på vår jord”

 

 

#lapskaus #lykkepåvårjord

Pannekaker

 

Når pannekaker blei nevnt på blogg for noen dager siden, eller var det I går?

Ja da blei fristelsen for stor!

Så i dag fikk C hjemmelaget pannekaker og Toro fruktsuppe pluss sprøstekt bacon 🤩

4 egg

6-8 ss sukker

pisk sukker og egg

tilsett hvetemel og melk til en passe tykk/tynn røre.

jeg bruker litt Fibramel som gjør de hakket grovere

#pannekaker #torofruktsuppe #sprøstektbacon

dessert som frister..

 

PLOMMEGRØT

Når jeg har plommer liggende i frysen – da er det godt å lage dessert av de.
Jeg elsker plommegrøt eller andre fruktgrøter.

Strø sukker på og melk eller fløte over og bare nyyyte 😀

Så det laget jeg her om kvelden da jeg fikk lyst på noe godt… og hadde IKKE tid til det kjølnet av før jeg slukte i meg godsakene – og da var det jo ikke helt stivnet heller,,, Så noe bilde av kræsjet plommegrøt/suppe blei det ikke 🙂
Men bilde av prosessen har jeg da.

Kok opp plommer – vann – sukker og her har jeg brukt en dæsj sukkerfri saft…
4 toppede tsj potetemel rørt ut i vann som blandes når plommene har fått et oppkok
Og denne dagen puttet jeg i eplebiter.

 

 

Men, om jeg skulle lage en skikkelig dessert – da kanskje jeg burde prøve
KARAMELLPUDDINGEN til KOKKEJÆVEL?

Salt karamellpudding!

For meg som elsker karamellpudding og synes at TORO sin er supergod, så høres denne helt himmelsk ut – og den så også himmelsk ut på bildet.

Har du prøvd denne oppskriften til kokkejævel?

En dag skal jeg overraske med hjemmelaget salt karamellpudding…
Men vet ikke helt når…

 

#plommegrøt #saltkaramellpudding #dessert #plommedessert #eplebiter

vitaminer!

 

JUICE!
Hjemmelaget juice i juicemaskin 😀

 

 

1 gulrot
1 sitron
1 grapefrukt
1 liten ingefærbit
3 kuler rødbeter

Blir to gode glass fantastisk juice – og et glass står ganske greit til neste dag, i kjøleskap 🙂

 

 

RØDBETE

 

GRAPEFRUKT

 

SITRON

 

 

INGEFÆR

 

 

GULROT

 

For en lekker farge da!

 

 

Jeg har virkelig troen på dette!
Det regulerer tarmfloraen – er mettende og veldig sunnt.

Resten av uken spiser jeg frukt og grønt som vanlig og får i mye fiber derfra også.

 

HELSE!

 

 

#hjemmelagetjuice #rødbeter #gulrot #sitron #ingefær #grapefrukt #juice #minhelse #helse #sunnejuicer #vitaminer #mineraler #immunforsvar

restemat..

PINNEKJØTT OG SVINERIBBE-RESTER

 

Har du mye igjen og ikke vet hva du skal gjøre med det??
Da er det bare å lage en lapskaus!

 

 

Hakk opp poteter, gulrøtter, en rabbe og en løk

Du må ha en del poteter for at det skal bli tykk lapskaus – eller du kan ta i mindre og la det bli brennsnut 😀

Tilsett 1 liter vann –
en eller to buljongterninger med kjøttsmak og blandingskrydder og pepper

Tilsett/skjær opp i biter – kjøttet du har igjen fra julafta eller annen middag – og la det koke til det ser ferdig ut.
Kanskje en time?

Serveres med flatbrød eller annet brød!

 

Mmmmm dette er godt altså!

 

 

#lapskaus #restemiddag #restemat

harding/lefse…

 

Harding/lefse

 

250 gr smør smeltes
1 liter kefir/kulturmelk helles i smøret og røres

500 gr sukker
2 tsj natron
2 tsj bakepulver

1 500 gr hvetemel

Bland det tørre og hell over smør og melk
Tilsett mel litt og litt
Rør for hånd til en ikke for fast deig – kan være litt klissete – og litt mel blir nok løyvd og det kan du bruke til utkjevling.
La deigen stå kaldt mens du lager smørkremen

 

smørkrem/kling

500 gr smør
400 gr sukker
4 tsj kanel
Piskes til smørkrem/kling

 

 

Prøve å kjevle ut fine og runde emner… noe jeg ikke helt har inne ennå..
Men gode blei de uansett form!

Steketakke eller stekepanne – begge funker!

 

Smaksprøve må til 😀

 

 

 


Så har moderen fått en pose med nylagede hardinger også 😀
Og mine har havnet i frysen.

 

KJEKT Å HA!

 

Oppskrift inspirert fra “bestemors lefser” fra nettet…

 

#smørkrem #kling #lefse #harding #steketakke #stekepanne #bestemorslefser