Det er ikke så enkelt å få de fine og runde – men etter hvert går det seg til Det er ikke formen som er det viktigste – det er smaken og det å spise de!
Trening gir resultater – så etter hvert blei de ganske så fine
SVELER med sirup eller sukker
Eller, smør og syltetøy smør og sukker smør og sirup og kanskje en klatt med rømme? Njaaaaa nei – rømme passer nok ikke til sveler…. Men SIRUP – det er godt det!
Pannekaker, bacon og sukker En god og lettvint middag som jeg har fått servert siden jeg var liten Nå serverer jeg den selv og har gjort det så lenge jeg kan huske
Det er SÅ lenge siden jeg har baket noe, da artrosen i høyre tommel har gjort det ganske så slitsomt egentlig Men, til jul fikk jeg kjøkkenmaskin i julegave, og DEN har jeg brukt litt Og i går fant jeg ut at jeg ville prøve å bake anis-kringler
Wow! C mente de kunne like gjerne kommet fra et bakeri! hehehhe men det skal sies, de blei luftige som bare det Og det ene og alene pga eltingen! Ja, for elting er nøkkelen til luftig gjærbakst – etter hva jeg forstår Min gjærbakst har ikke blitt eltet ordentlig på mange år – og har vel heller vært litt “stampen” og tung….
Jaja dette blei andre “boller” – som jeg skal bake en annen gang
En tur til Gåsneset ved Larsstien mot Flø Det blåser kald vind – og sånn sett er det greit at turen har valgt å bli kort Ned til stranda – rusle rundt – og dra hjem “That`s it” liksom – og fornøyd med det
***
Hjemme har jeg funnet frem yoga-matta igjen Her må det skjerpings til med styrkeøvelser – det har uteblitt pga så forskjellig Men nå er det påan igjen!
***
Det er så fint å gå her!
Naturens kunst i tang og tare – sjell og sand
Tjelden stod lenge nok til et lite bilde
Hei på deg!
Lykka er å være ute!
Vel hjemme så lages det en salat for dagen og morgendagen Helt greit det liksom
Fetaost med tørkede tomater i saus babyspinat-blader stekt kyllingbiter rød og gul paprika agurk tomat fiberpasta olje salt og pepper rødvinseddik
OSNESSANDEN 09.30 Pluss 2 grader på land og pluss 4 grader i sjøen Jepsipepsi!
Men i dag var det kaldt ja… og jeg måtte hive etter pusten litt – og det blei ikke mange svømmetaka – men et bad blei det, sammen med Ruth-Linda Frisk start på dagen!
Blide og fornøyde! Det er godfølelse og blodet bruser gjennom kroppen!
Det satt en dame og såg utover havet da vi ruslet mot stranda – og jammen meg kom hun og badet, like ved siden av oss Hun var nok hakket tøffere enn meg i alle fall – for hun holdt ut lenge i sjøen før hun ruslet på land.
Det er sol og snø om en annen – og vi tar sjansen på en tur til HASUNDHORNET før middag
Gode pust i bakken på veien mot toppen
Sola varmer godt!
Den steinen ser ut som et menneske i profil?
Og snur jeg litt på bildet og skjærer av litt – så er det et ansikt der, til høyre?
Vi er på toppen!
Frisk vind mot toppen, og en snøbyge kom og for like fort På toppen slappet vi av med en kopp varm kakao og en appelsin på deling
Herlig når toppen er nådd, og vi har klart det sammen
Tipp topp lolipopp!
Fin tur nedover – og ikke var det glatt heller – heldigvis – for vi hadde ikke med brodder
Vi kjørte over fjellet, ned Ringstaddalen og til Haddal – der stod to utegangere med vakre horn, og studerte oss
Fine!
Og hjemme hadde BACALAO putret i et par timer – så middagen den var klar! Oppskrift på min hjemmelagede supergode Bacalao, finner du HER
I går var det på tide med klubb igjen, og denne gangen var det jeg som skulle ta imot damene
På menyen stod BALI kyllinggryte fra Toro og Prio Fullkornris En grønn salat Glutenfrie rundstykker Kaffe Te Sitronvann og brus Dessert = ripsdessert = rips vaniljekrem blandet med fløtekrem og alt blandes sammen Mmmmmm
Nydelig var både damene og maten Jeg har ikke laget Toro sin Bali gryte før – men den satt som et skudd og skal lages flere ganger Desserten satt visst også som et skudd – men den er alltid “bankers” å lage liksom
En veldig koselig kveld der vi manglet bare EI dame Det skal noe til at det klaffer for alle hver gang vi møtes – men det skjer det også
De glutenfrie rundstykkene laget jeg fra to innkjøpte melposer Tilsatt noen dæsjer maltekstrakt – 1 raspet gulrot og en pose knuste valnøtter
Det har vært en begivenhetsrik helg – med mye god mat og godt lag
Lørdagen gikk med til å feire min brors 60 års dag Veldig koselig
Og for ikke å glemme den gode stekte fisken med hvit saus, poteter og raspa gulrøtter
Fisken rulles i mel blandet med salt og pepper Stekes sammen med løk
Nyyydelig!
I dag er det INGENTING hjemmelaget på menyen Og IKKE taco! Rett og slett Lofoten fiskekaker – varmet på stekepannen – og ferskt gulrotbrød Varm fiskekake på en skive med smør = mmmmmmmm
1. januar blei det faktisk havregrynsgrøt til frokost Mmmm så godt!
Ingen oppskrift – bruker bare sånn ca 1-2 dl havregryn og 5 dl melk litt salt og litt sukker Melk etter hvor tykk den skal bli Sukker, kanel og rosiner på toppen – eller det du vil ha på
Morsomt å prøve denne maskinen jeg fikk til jul Har lenge ønsket meg en slik til baking – da hendene og fingrene ikke klarer det mer pga smerter osv… Så denne testes ut – og første test er pannekakerøre – selv om jeg kan bruke håndmikser på den SUPER MASKIN!
Og det finnes sikkert mange måter å lage en pannekakerøre på… og jeg har min Bruker ikke oppskrift, men tar det litt slik pøh om pøh – men regner ETT egg pr person Litt havregryn er supert i en pannekakerøre
Kjøttkaker på en mandag – går helt fint! 6. januar
Med poteter, gulrøtter og ertestuing – og selvfølgelig tyttebær Nydelig middag om det er en mandag eller søndag! Oppskrift å de gode kjøttkakene finner du HER
Kalkun-filè – ferdig krydret – stekt i overkant av 2.5 timer ved 180 grader
Dampet potet, gulrot og rosenkål
Toro`s sjy-saus og pepper-saus – iblandet tyttebær, sweetchili-saus – vann fra de dampede poteter, kraft fra kalkunen og …. ja det var vel det… og det blir til en nyyyydelig saus
Og alt i alt blei det en nyyydelig nyttårsmiddag – som vi gjentar 1. nyttårsdag – fra restene
En flott, hvit og kald nyttårsaften, med flott fyrverkeri Først på Hareid klokka 22.00 og deretter i Ulsteinvik ved midnatt
I mellomtida der, var det spenning i lynsjakkverden
LIVET ER HER OG NÅ 
