sommermat?

 

Det enkle er av og til det beste…
Iallefall på varme sommerdager når matlysten ikke er på topp…
Det er slik med meg iallefall…

Da lager jeg meg bare en liten salat..
Og noe kaldt å drikke.

 

 

Hakke opp tomater og agurk, evt. strø litt salt over og tilsette noen dæsjer lettrømme 🙂
Og et glass iskaldt vann med sitronskive i 🙂

Eller hakk/skjær opp de grønnsaker du måtte ønske!

 

Enkelt og greit!

 

 

#sommermat #enkelmat #lettrømme #tomatogagurk

kjekt å ha..

HORN

 

100 gr smør smeltes
6 dl melk (kan bruke 3 dl vann og 3 dl melk)

1 pk tørrgjær
1 tsj salt
3 ss sukker

1 egg

Bruk hvetemel og tilsett evt annen meltype om du vil blande i noe litt grovere…

Elte til en god deig – heve 30 min.

Del i 3-4 emner og kjevle ut – dele opp i spisser og rulle til horn
Etterheve 10 minutt

Stekes midt i ovnen ved 250 grader ca 12 minutt

 

 

 

 

 

Mmmmm kjekt å ha!
Godt å spise!

 

 

 

#horn #gjærbakst #bakehorn #bake #mat #hvetebakst

mmmm godt ja…

OSTEKAKE

 

Stekes i 3 omganger 🙂

 

 

~¨~¨~¨

18 kornmokjeks
75 gr margarin
100 gr sukker

I hurtigmikser – helles over i rund form

Stekes midt  ovnen ved 180 grader i 10 min

 

~¨~¨~¨

4 egg
150 gr sukker
4 tsj vaniljesukker
600 gr Tine naturell kremost

Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis – tilsett deretter kremosten

Hell blandingen over bunnen og stek ved 160 gr i 40 minutter

 

~¨~¨~¨

5 dl rømme
100 gr sukker

Piske det godt
Hell forsiktig over kaka
Stek ca 10 minutter ved 130 grader

Avkjøl og frys kaka før du tar av forma

Serveres med fruktsaus/jordbærsaus/blåbærsylte/jordbærsylte eller lignende

Nydelig god kake!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

#Ostekake  #lettrømme #kjempegodostekake #oppskriftpåostekake #kornmokjeks

fristelser i snurrer og solskinn…

 

KANELSNURRER/KNUTER

 

Søte fristelser!

Så fikk jeg lyst på snurrer/knuter.

 

Samme oppskrift som til boller og solskinnsboller/skuleboller

 

 

200 gr smør  smeltes
0,5 liter melk tilsette smelta smør og skal være romtemperert

1 pk gjær
0,5 tsj salt
200 gr sukker
2 tsj kardemomme

Hell smør og melk over og tilsett hvetemel – elte til glatt og fin deig
Heves ca 30 minutt eller mer…

Smørkrem – smelte 100 gr smør  tilsett kanel og sukker etter ønske og rør det til krem

Denne gangen laget jeg knuter
Og da delte jeg deigen i to deler
og kjevlet de ut til ca 1cm tykke flater

Smør kremen over flaten og brett den i to
Skjer lange strimler så breie du vil…
snurr de rundt to fingre og knyt enden gjennom og under bollen

Stekes ved 250 grader i ca 12 minutter

 

JEPSIPEPSI!

Dette er sååååå godt 😀

 

 

#kanelsnurrer #hvetebakst #kanelknuter #oppskriftpåkanelsnurrer #søtefristelser

solskinnsboller

SKULEBOLLER
ELLER
SOLSKINNSBOLLER

 

Uansett navn, så er de kjempegode!

Og i går laget jeg disse 🙂

 

 

Oppskrift:

1 pk tørrgjær
100 gr sukker
2 tsj kardemomme

100 gr smør smeltes
7 dl melk tilsettes smøret og når det er romtemperert eller hakket varmere… så heller du det over gjær og sukker og kardemomme

Tilsett hvetemel og elte til en glatt og fin deig.
Heves ca 30 minutt

Bake ut boller som trykkes flate fra midten og ut der du legger 1-2 ss vaniljekrem i

Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 15 minutt

Serveres med melis og kokos

Om du fryser de så bruker jeg legge mellomleggspapir på kremen så det ikke skal klistre seg til fryseposen.
Smart å gjøre!

 

 

Og du verden så gode!

Mmmmmmm

 

 

#solskinnsboller #skolebrød #skuleboller #hvetebakst #gjærbakst #vaniliekrem #kokosstrø #bake #mellomleggspapir #melis #oppskriftpåskulebolla

mat må man ha..

 

Mills gratinerte poteter
Frosne grønnsaker
Svenske kjøttboller
Toro fløtesaus

 

Her var det mye halvfabrikat…
Men, om man setter sin egen lille vri på det…

Tilsetter hvitløkspulver og pepper i det som skal gratineres…
Om du ser i bildet under, så rører jeg ut pulver og potetestrimler i vann og melk og tilsetter frosne grønsaker og kjøttboller
Og 1 ss smør

Stekes i ovnen ved 225 grader ca 30 minutter – og mot slutten legger jeg ost på toppen.

Og når man glemmer å ta bilder av resultatet så må man bare visuelt se for seg hvordan dette blei på tallerken

Med den gode fløtesausen jeg tilsatte 1 tsj tyttebær og en dæsj sweet chili..
Mmmm dette blei et så godt måltid!

Også er det så snerte når man egentlig ikke vet HVA man skal servere en dag.

 

 

GOD MAT!
SNERTEN OG LETTVINT!

 

 

#millsgratinertepoteter #svenskekjøttboller #godmiddag #snertenoglettvint #godmat

god middag

LAPSKAUS

 

Når man har noe salt kjøtt liggende fra jul (pinnekjøtt)
og får lyst på lapskaus.
Jeg la kjøttet i vann noen timer dagen før – kokte over det –  hakket det opp så det var klart å tilsettes i gryta neste dag.

Men jeg bruker ofte pølser i lapskausen  🙂

Jeg bruker poteter, rabbe og gulrøtter.
1 charlottløk eller purreløk
pepper og blandingskrydder og evt. cayennepepper om man vil
alt etter hvor sterk man vil ha den
1 grønnsaksbuljong
1 kjøttbuljong (okse)

Vann – tilsett litt,
og heller ekstra senere – for det skal jo bli lapskaus 😀

La det koke til potetene og alt er ferdig.
Evt mose en del av potetene underveis slik at lapskausen blir passe tykk

 

 

Og dagen derpå er det bare å varme opp restene – om det blir igjen noe 😀

 

 

#lapskaus #middag

middag

 

SALTFISK-KAKE

 

Oppskrifter som går i arv…
Og denne er viktig for meg å ha kunnskap om.
Saltfiskkaker har jeg vokst opp med  😀
Mmmm det er godt!

 

******
Laget av saltfisk rester fra dagen før eller noen få måler kokt samme dag.
Jeg bruker fiskebiter som i bacalao…
2 egg
2-3 kokte poteter
nesten halv tsj pepper og halv tsj muskatt

 

Lager alt til en god “deig” og steker sammen med løk

 

Serveres med hvit saus og raspet gulrot og poteter
eller
med smeltet fett istedet for saus…

 

******

 

 

Åååååå det er så godt!

 

 

 

#saltfiskkake #oppskrift #middag #saltfisk

 

juicy…

GOD JUICE

 

Hjemmelaget i juice-maskin

 

 

1 pk stangselleri
2 appelsiner
1 sitron
2 gulrøtter
1 liten ingefærrot
2 grønne epler

 

 

 

Juice for tre dager!

Sunn og god 😀

 

 

 

 

Mye god “mat” i et glass hjemmelaget juice 🙂

 

#hjemmelagetjuice #sunnjuice #sitron #ingefærrot #gultor #appelsin #stangselleri #grønneepler #minhelse #sunnhet

rester…

 

 

EGGEHAKK/OMELETT

Når man har bacon-rester igjen og ikke helt vet hva man skal lage…

Da blei det omelett da!

Jeg laget av 2 egg og ca 6 ss melk og et par dæsjer blandingskrydder
Rører det sammen og heller over bacon og
vipps
så er det god eggehakk/omelett

 

 

 

Mmmmm godt på skiver eller rundstykker

 

Lettvint og god mat dette!

 

 

 

#bacon #eggerøre #omelett #eggehakk #omelettpåskive #matrester