Det er SÅ lenge siden jeg har baket noe, da artrosen i høyre tommel har gjort det ganske så slitsomt egentlig
Men,
til jul fikk jeg kjøkkenmaskin i julegave,
og DEN har jeg brukt litt
Og i går fant jeg ut at jeg ville prøve å bake anis-kringler

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

Wow!
C mente de kunne like gjerne kommet fra et bakeri!
hehehhe  men det skal sies, de blei luftige som bare det
Og det ene og alene pga eltingen!
Ja, for elting er nøkkelen til luftig gjærbakst – etter hva jeg forstår
Min gjærbakst har ikke blitt eltet ordentlig på mange år – og har vel heller vært litt “stampen” og tung….

Jaja dette blei andre “boller”  – som jeg skal bake en annen gang

~¨ ~  A N I S K R I N G L E R  ~¨~

100 gr gjær  (to pakker tørrgjær)
8 spiseskjeer sukker
2 teskjeer kardemomme
4 teskjeer malt/støtt stjerneanis

200 gram margarin smeltes
6 dl melk blandes i smøret og med god temp blandes med det tørre

1 egg tilsettes om ønskelig

ca 16 dl hvetemel blandes i litt og litt og la deigen eltes godt

Heves halv time eller mer

Bake ut kringler – etterhev halvtime ca

Stekes midt i ovnen   250 grader i 8-10 minutter

Mmmmm  nydelig med smør på – kanskje et lite stykke ost, syltetøy eller noe annet
Kanskje bare spise de som de er!