rundstykker

Det blir litt baking innimellom.
Baking av det som er kjekt
å ha i frysen.

RUNDSTYKKER

ca 1 kg hvetemel   
her kan en bruke halva grovere
eller blande flere typer grovt og fint

1 pg tørrgjær

100 gr smør smeltes i kaserolle

0,5 l vann

Vann helles i sammen med smøret og 
skal være temperert….litt varmt
helles i det tørre og elte 
til smidig deig.

Hev ca halv time
Rull ut rundstykker
Etterhev – pensle med vann og strø på valmue om du vil.

Stekes 
200 grader
1/2 time.


Godt å spise varme med smør og ost eller
noe annet godt pålegg.

#rundstykker #bake #heve #baking

 

eplekake

KAKE
AV EPLER
**********************************
4 egg
6 dl sukker
Piskes til eggedosis

9 dl hvetemel
3 dl melk
250 gr smelta smør
4 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver

Blandes i litt etter litt vått og tørt om en annen.

Hell over i langpanne

Skjær opp epler og legg på
strø over
med sukker
og 
kanel

Stekes ved 180 grader ca 40 minutter.

Min har havnet i frysen 🙂

Kjekt å ha å ta opp ved anledning.

 

 

 

#eplekake #oppskrift #kanelogsukker #epler #kake #littavhvert

 

bake

 

 

 

Elevele.blogg.no 

baker hundekjeks, som du kan se av bilde om du går inn og leser ukesoversikten hennes over her.

Jeg baker :

VANNKRINGLER

600 gr mel
100 gr smør
1 pk gjær
2,5 dl vann
1 egg
1 ts bakepulver
Fast deig.

Rulles ut med en gang og etterheves.

Stekes midt i ovnen ved 225 grader, i 20-25 min.

 

#bake #vannkringler #blogg #oppskrift #mandag #littavhvert #mat

 

mat må man ha

BRØD

må man ha.
Og dette er bare å helle flytende i form – ingen elting.

 

SIV`S GODE BRØD
ca en TO liters form

 

350 gr hvetemel
100 gr sammalt hvete – fin
50 gr rug – fint
1/2 ts tørr-gjær
1 ts salt
1 ts sirup
4 dl kaldt vann

Tilsett ellers hva du vil ha i:
1-2 never linfrø, 1-2 never sesamfrø, 2 ts koriander
eller andre ting som nøtter etc.

Rør sirup ut i vannet.
Rør sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett det bløte og rør godt.
Hell deigen over i godt smurt form/krukke/bolle.
Skal så heves til dobbel størrelse – med klede over,
ca 10 timer.

Stekes på 200 grader.
Midt i ovnen.
Bank på brødet etter ca 45 minutter.
Hører du en hul lyd – ferdig.
Avkjøl og nyt!

(Jeg doblet oppskriften og fordelte røren i to former du ser på bildet.
 

 

 

Supergodt brød man kan ha mye godt i.

 

 

#baking #brød #godebrød #littavhvert #mat #blogg #mandag #januar

 

 

 

julekaker

 

 

 

 

INGEFÆRKJEKS
Fått oppskrift av Siv.

 

 

250 gr sukker

4 spiseskjeer lys sirup

1 egg
________________________
sukker – sirup og egg blandes

 

125 gr smelta smør tilsettes

4 spiseskjeer kakao
2 ts natron
2 ts ingefær
2 ts nellik
2 ts kanel
1 ts muskat

_____________________________
Bland alt krydder i.

250 gr hvetemel til slutt.

Skal bli en passe fast deig som kan lages små kuler som settes på brett.
Trykker de lett utover.
(Har laget denne i dobbel oppskrift)

175 grader og 15 minutter steketid.

 

 

 


Her ser jeg i ettertid at deigen kan trykkes mere ut på plata.
Men det gjorde ingenting at de var litt toppete.
Nydelig smak !!

 

 

#julekaker #ingefærkjeks #baking #foto #onsdag #blogg #mat

baking

NÅR DET REGNER:

 

Ja da baker jeg litt 🙂
Iallefall i dag 😀
Må bare nytte høvet og få noe i fryseren.
Jeg er jo godt i gang da jeg har fått noe i noen kakebokser allerede.
Det er godt å ha noe å ta frem av og til.

I dag baket jeg boller.
Og oppskriften er som følger:

 

 

 

BOLLER

200 gr smør

0,5 l melk
_____________________________
Melken helles over i det smelta smøret og skal være litt varmere enn lunket.

100 gr gjær

200 gr sukker

2 ts kardemomme

1/2 ts salt

1 kg hvetemel   eller så mye du trenger for en smidig deig.
______________________________________________________________
Alt det tørre blandes – så helles melk og smør i bollen og melet tilsettes litt etter litt til deigen er smidig og lett.
Hev ca halv time

Rull ut og etterhev fra 10-20 minutter.

Stekes på 250 grader i 8-10 minutt midt i ovnen

 

 


Jeg bruker en god del av FIBRAMELET i bolle-deigen.
Da blir de litt finere grove uten at en egentlig tenker over det.
De blir kjempegode!


I dag doblet jeg deigen.
Jeg bruker tørrgjær – og på dobbel oppskrift bruker jeg to poser uansett. 
Jeg tror 100 gr gjær er nok – for vi trenger ikke så mye gjær egentlig.

I dag fikk jeg 39 herlige boller.


Mmmmmmm  ferske boller med majones og mårpølse – eller noe annet godt på:-)

 

 

 

#baking #boller #littavhvert #oppskrift #onsdag #blogg #mat
 

 

 

kakeboks

TORSDAG

Og lysten til å fylle en tom kakeboks med noe godt i – kom igjen i dag.

Og dagens bakst ble:

HAREVAFLER

Jeg lager ikke oppskriften slik at den må eltes og kjevles ut.
Jeg tar i alt som står i oppskriften og da blir den ganske tykk.
Bruker skje og legger i vaffeljernet………..
Og vips så har jeg en full boks med harefavler 🙂

 

 

 

 

#kakeboks #blogg #harevafler #baking #oppskrift #vaffeljern #littavhvert #mat

 

vafler

 

 

 

GODE VAFLER!

 

Ein liten del av ein orkide som falt av da eg vatna heile bølingen, i går 🙂

Dei gode vaflene med heimelaga fjordårets jordbærsyltetøy 🙂
Mmmmmm


 

Ja, dei hevar seg godt ja.


Grovaste røre ever.


Ja, det stod på mjølpakken – FIBRA.


Brukte Soft Flora smør.


Litt av alt….. 4 egg brukte eg og ei spiseskje sukker pr egg. 
Melk til eg syntes den var passe tjukk/tynn.

Når en har laga vaffelrøre mange nok ganger, ja da hiver man bare litt av alt i røra…..

Berre å prøve!

 

 

#vaffelrøre #havregryn #fibramjøl #smør #melk #bakepulver #vaniljesukker #mjølk #syltetøy 

mat….

Ja mat…. jeg har virkelig vært i bakemodus.

Ble visst baking i dag også. Men også fått ordnet noen julegaver – så nå er jeg godt i gang 🙂

 

 

HAVREKJEKS:

 

Så ble det middag. 

 

HJEMMELAGET GRYTERETT:


Ingredienser:

400 gr kjøttdeig

1-2 charlottløker

Makaroni – halv til en pakke – alt etter hvor mange det blir til middag,

1 boks tomatpurè

Piffi blandingskrydder og pepper……

3 ss hvetemel

 

Stek kjøttdeig i litt smør. Hakk charlottløk og bland i kjøttdeigen. Så tilsetter du krydder – piffi og pepper etter smaksønske men litt må der vere.
Så tilsetter du tomatpurèen og blander i kjøttdeigen – blander inn 3 ss hvetemel. Og til slutt 3-4 dl vann. Det skal bli en tykk saus av alt sammen. Smak på sausen og tilsett krydder etter ønske.

Kok makaronien – sil av – tøm i skål og tilsett kjøttdeigblandingen – bland og “voula” er gryteretten klar. 

Serveres med brød eller runstykker. Jeg liker skiver med smør og gryterett opp på <3


Veldig godt!
 

 

Velbekomme!

 

#mat #havrekjeks #hjemmelaget #gryterett #baking

Rullepølse……….

Hei og god ettermiddag!

Sitter og hører på julesanger – og akkurat nå er det Helene Bøksle “Mitt land” fra SPOTIFY som spilles <3
Helene Bøksle er fantastisk å høre på.
Har vært på konsert med henne – dog ikke julekonsert.

 

I dag kom vinteren til bygda 🙂

Våt sne – men allikevel – koselig <3

 

Jeg får legge ut et bilde fra gårsdagen til å begynne med.
Jeg baket julemenner og damer.
Prøvde en ny oppskrift – sikkert et hefte fra et  Ukeblad flere år tilbake.

 

LYSE KAKEFIGURER
og julemusikk <3

 


De ble da egentlig veldig gode de da 🙂
Bare å feste lokket ganske hardt på frem til jul!

I dag da vinteren kom til bygda har det ikke vært så mye å styre med sånn sett.
Jeg har da vært på spinning og styrketrening – og jeg har vært i begravelse.

Vel hjemme skulle jeg høre med moderen hvordan det gjekk med tannlegen – da hun i går mistet et skall av en jeksle.
Joda alt bra og tannen fikset.
Men, HJELP!

Du må komme og hjelpe meg med rullepølsene!
Jeg får de ikke inn i nettingen 😀

Så da dura jeg meg ned til “Sjøbakken” og fikk hjulpet med 4 flotte rullepølser 🙂
Og jeg skal da få en av de <3

Mens jeg hjalp moderen med dette, tenkte jeg med meg selv at dette må jeg lære meg.
Dette er et av de beste påleggene jeg vet om, til jul.
SÅ her må jeg få informasjon om hvordan det gjøres.
Og kanskje neste år eller et annet år så lager jeg selv 🙂


Så var det bare å legge de i salt. De skal dekkes med grovsalt og ligge i 3-4 uker.
Så skal de kokes og fryses 🙂
Mmmmmm gleder meg virkelig!

 


Mine roser står ennå. Det er ikke 5 roser lenger, men 2-3 stk. 
De stod så nydelig i dag da jeg kom ut, og med et hvitt teppe i hagen, av sne.
 

 

ROSER ER RØDE

FIOLER ER BLÅ

DRUER ER SØTE

OG DU ER LIKESÅ

 

 

#vinter #sne #julebakst #roser #matlaging