NÄ er det lyst nÄr jeg spiser frukost.
Slipper slĂ„ pĂ„ lyset i vinduet der jeg sitter og nyter frukosten og den gode kaffien đ
Tankene gĂ„r til helgen⊠arbeidshelg.. og i hodet har jeg begynt forberede megâŠ
Er det ikke rart dette, hvordan man lager seg dagene, og starter forbereding til ting som ligger der foran, som man vet akkurat hvordan blir, egentlig.
Selv om man ikke vet âhvordanâ arbeidsdagen blir â sĂ„ vet man hvor og hva man skal đ
SĂ„nn er det !
NÄr man feirer bursdag sÄ mÄ man ha noe sÞtt til kaffien,
etter en god middag,
som denne gangen var Bacalao
Â
Og i dag blei det hjemmelagede vafler:
4 egg
8 ss sukker eller 4 om du vil ha mindre sukker i
Piske til eggedosis
Â
Jeg hadde noen rester i kjĂžleskapet av vaniljesaus og rĂžmmeâŠ
Moderen er laktoseintolerant sÄ her mÄ det slike varer til i dagens matlaging
Â
2 dl havregryn
Â
Â
4-5 dl fibramel
Â
Â
1 tsj bakepulver
1 tsj vaniljesukker
Â
Â
smelte ca 100 gr smĂžr og bruke litt ekstra smelta smĂžr til Ă„ smĂžre vaffeljernet om nĂždvendigâŠ
Jeg mÄ smÞre mitt!
Â
NĂ„r alt er blandet â har man en god rĂžre.
Melken tilsettes litt og litt etter hvor tykk rĂžre du vil ha.
Men ca 4-5 dl melk tenker jeg kan brukesâŠ
Men jeg hadde da vaniljesaus og rÞmme i, ekstra, og trengte ikke sÄ mye melk denne gangen.
Mmmmmm det er god middag det đ
Og rĂžd bacalao er supergodt!
Â
Her er det meste jeg bruker i MIN bacalao:
Â
Â
600 gr klippfisk legges i vann natten over..
Regn 2 poteter pr person dun lager til â skrell og skjere i skiver eller i terninger â det som passer deg
2-4 gulrĂžtter alt etter hvor mange du vil ha i bacalao â skjere i skiver
1-2 lÞk skjÊres i skiver og surres lyse/gyle, i olje pÄ stekepannen
Â
SAUS:
En kaserolle:
1-2 glass (etter hvor mange du lager til) grillet paprika â kutte opp â tilsett all vĂŠske fra glasset i kaserolla
1-2 bokser hakkede tomater
1 boks tomatpurĂš
1-2 tsj chili-paste eller vanlig chili du kutter opp..
2-3 cheyennepepper
2-4 laurberblad
Presset saft av 1 sitron
2 tsj sukker eller mer om du synes det â nĂ„r du smaker til
1 ss sweet chili
3 fedd hvitlĂžk eller hvitlĂžkspulverâŠ.
5 dl vann
5 dl rapsolje eller annen type olje
Tilsett lÞken du har surret pÄ stekepannen
La alt koke opp
NĂ„ har du alt klart foran deg â og kan begynne Ă„ legge lagvis saus, poteter og fisk i annen kaserolle.
La det stÄ og koke ca 2 timer.
Krydre til med salt, pepper og piffi/blandingskrydder alt etter hvordan du vil ha smaken.
Â
Â
Ferdig utvatnet fiskebiter
Â
Poteter og gulrĂžtter
Â
Â
Â
Sausen er klar!
Â
I dag serverte jeg med #flatbrĂžd til
Men du kan servere med rundstykker eller det som mĂ„tte passe đ
Men vi skal ikke vĂŠre for skrĂ„sikre pĂ„ at det ikke kommer mere snĂžâŠ
For mars er en lur mĂ„nedâŠ
Selv om det er fĂžrste vĂ„rmĂ„neden like rundt hjĂžrnet â kan det komme MYE snĂž â eller ikke đ
Â
Vi fĂ„r seâŠ
ForelĂžpig skinner sola, vinden blĂ„ser og regnet er i anmarsjâŠ.
Det kan fort bli kaos oppe i hodet nÄr ting skal forandres pÄ.
Og nĂ„r man tar det store skritt Ă„ skifte bankâŠ. ja da blir det rett og slett kaosâŠ
Tankene svirrer, skal skal ikkeâŠ
Men nĂ„ har jeg vĂŠrt kunde i Nordea sĂ„ lenge jeg kan huske â etter at jeg var kunde i posten all den tid FĂR det igjen.
SĂ„ har valget kommet â Ă„ skifte bank.
Hvorfor?
Jo, fordi Nordea stenger dĂžrene.
Man kan fortsatt vĂŠre kunde â men helst bare pĂ„ nett.
Det er ok det â men jeg mistet min rĂ„dgiver og fĂžlte jeg plutselig ikke hadde noen bank lenger Ă„ forholde meg til.
NÄr man mÄ bestille tid Pà nettet for Ä komme i kontakt.
Jeg tenker jo pÄ de som ikke er pÄ nett.
Hvor vanskelig mÄ de egentlig gjÞre det?
Og MĂ de stenge dĂžrene slik?
FĂžlelsen av at man pĂ„ en mĂ„te ikke er velkommen inn â vil gjerne ha deg som kunde â men hold deg uten for dĂžraâŠ
Jeg velger lokalbanken SPAREBANKEN MĂRE!
Og vi er godt i gang og jeg har en flott rÄdgiver og avtalene begynner komme i boks.
Men tankene svirrerâŠ.
Det er mye Ă„ forholde seg til.
Mye som skal forandres.
Bankbrikke
Nye koder og kontonummerâŠ
Hva er hemmeligheten til Ä fÄ noe til Ä skje i ditt liv?
For det fÞrste mÄ du Þnske det sterkt nok.
SÄ mÄ du tro at det kan skje.
Deretter mÄ du holde fast ved visjonen og arbeide med hvordan
det skal bli virkelighet,
skritt for skritt, i ditt hode, uten at den minste tvil fÄr krype inn.
Og sÄ er det dette magiske:
Bare gjĂžr det!
Nesten snÞfritt i fjellet nÄ.
Milde vinder fÞrer med seg slike ting som allergikere reagerer pÄ.
Iallefall er dette min verste tid pĂ„ Ă„retâŠSelv om det er en fantastisk tid der alt spretter ut og lager det vakkert rundt oss nĂ„ fremover.
SĂ„nn er det hvert eneste Ă„r, januar til mai er en trasig tid â der #alllergi tar mye fokusâŠ
Tungpustethet og tett nese, irritert hals og hovne klĂžende Ăžyne, tretthet og hodepineâŠ
Joda, tiden er der for oss som reagerer pĂ„ alt som kommer fykende med vinden fra sĂžrâŠ
Og alt som nÄ knopper seg og spretter ut..
Men det finnes jo medisiner for det â sĂ„ det gĂ„r bra!
Â
Â
En liten pust i bakken ved Muletua đ
Â
Det blÄser godt og vind i hÄret er bare lekkert.
Godt med pannebĂ„nd som varmer rundt Ăžrene, laget av godeste Marie đ
Â
Â
Â
Â
Â
#panoramabilde
Â
Â
Â
Solen skinner pĂ„ #Runde đ
Â
Â
Â
#snĂžball i lufta!
Â
SĂ„ er vi snart nede av fjellet og turen i dag er over đ
Vi hadde feiret to bursdager med stort familietreff dagen fĂžr, den 22. februar 2020 â og korona var i sigetâŠ
Alvoret kom over oss og ikke lenge etter, ble Norge stengt ned.
Et Ă„r etterpĂ„âŠ
Og nÄ kommer vaksinene nÊrmere og nÊrmere.
Hvem skulle tro at det skulle bli slikâŠ
