må man ha. Og dette er bare å helle flytende i form – ingen elting.
SIV`S GODE BRØD ca en TO liters form
350 gr hvetemel 100 gr sammalt hvete – fin 50 gr rug – fint 1/2 ts tørr-gjær 1 ts salt 1 ts sirup 4 dl kaldt vann
Tilsett ellers hva du vil ha i: 1-2 never linfrø, 1-2 never sesamfrø, 2 ts koriander eller andre ting som nøtter etc.
Rør sirup ut i vannet. Rør sammen de tørre ingrediensene. Tilsett det bløte og rør godt. Hell deigen over i godt smurt form/krukke/bolle. Skal så heves til dobbel størrelse – med klede over, ca 10 timer.
Stekes på 200 grader. Midt i ovnen. Bank på brødet etter ca 45 minutter. Hører du en hul lyd – ferdig. Avkjøl og nyt!
(Jeg doblet oppskriften og fordelte røren i to former du ser på bildet.
Ja da baker jeg litt 🙂 Iallefall i dag 😀 Må bare nytte høvet og få noe i fryseren. Jeg er jo godt i gang da jeg har fått noe i noen kakebokser allerede. Det er godt å ha noe å ta frem av og til.
I dag baket jeg boller. Og oppskriften er som følger:
BOLLER
200 gr smør
0,5 l melk _____________________________ Melken helles over i det smelta smøret og skal være litt varmere enn lunket.
100 gr gjær
200 gr sukker
2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 kg hvetemel eller så mye du trenger for en smidig deig. ______________________________________________________________ Alt det tørre blandes – så helles melk og smør i bollen og melet tilsettes litt etter litt til deigen er smidig og lett. Hev ca halv time
Rull ut og etterhev fra 10-20 minutter.
Stekes på 250 grader i 8-10 minutt midt i ovnen
Jeg bruker en god del av FIBRAMELET i bolle-deigen. Da blir de litt finere grove uten at en egentlig tenker over det. De blir kjempegode!
I dag doblet jeg deigen. Jeg bruker tørrgjær – og på dobbel oppskrift bruker jeg to poser uansett. Jeg tror 100 gr gjær er nok – for vi trenger ikke så mye gjær egentlig.
I dag fikk jeg 39 herlige boller.
Mmmmmmm ferske boller med majones og mårpølse – eller noe annet godt på:-)
Jeg lager ikke oppskriften slik at den må eltes og kjevles ut. Jeg tar i alt som står i oppskriften og da blir den ganske tykk. Bruker skje og legger i vaffeljernet……….. Og vips så har jeg en full boks med harefavler 🙂
Makaroni – halv til en pakke – alt etter hvor mange det blir til middag,
1 boks tomatpurè
Piffi blandingskrydder og pepper……
3 ss hvetemel
Stek kjøttdeig i litt smør. Hakk charlottløk og bland i kjøttdeigen. Så tilsetter du krydder – piffi og pepper etter smaksønske men litt må der vere. Så tilsetter du tomatpurèen og blander i kjøttdeigen – blander inn 3 ss hvetemel. Og til slutt 3-4 dl vann. Det skal bli en tykk saus av alt sammen. Smak på sausen og tilsett krydder etter ønske.
Kok makaronien – sil av – tøm i skål og tilsett kjøttdeigblandingen – bland og “voula” er gryteretten klar.
Serveres med brød eller runstykker. Jeg liker skiver med smør og gryterett opp på <3
