NÅR DET REGNER:
Ja da baker jeg litt 🙂
Iallefall i dag 😀
Må bare nytte høvet og få noe i fryseren.
Jeg er jo godt i gang da jeg har fått noe i noen kakebokser allerede.
Det er godt å ha noe å ta frem av og til.
I dag baket jeg boller.
Og oppskriften er som følger:
BOLLER
200 gr smør
0,5 l melk
_____________________________
Melken helles over i det smelta smøret og skal være litt varmere enn lunket.
100 gr gjær
200 gr sukker
2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 kg hvetemel eller så mye du trenger for en smidig deig.
______________________________________________________________
Alt det tørre blandes – så helles melk og smør i bollen og melet tilsettes litt etter litt til deigen er smidig og lett.
Hev ca halv time
Rull ut og etterhev fra 10-20 minutter.
Stekes på 250 grader i 8-10 minutt midt i ovnen
Jeg bruker en god del av FIBRAMELET i bolle-deigen.
Da blir de litt finere grove uten at en egentlig tenker over det.
De blir kjempegode!
I dag doblet jeg deigen.
Jeg bruker tørrgjær – og på dobbel oppskrift bruker jeg to poser uansett.
Jeg tror 100 gr gjær er nok – for vi trenger ikke så mye gjær egentlig.
I dag fikk jeg 39 herlige boller.
Mmmmmmm ferske boller med majones og mårpølse – eller noe annet godt på:-)
#baking #boller #littavhvert #oppskrift #onsdag #blogg #mat
