300 gr margarin smeltes og tilsett 1 liter melk (0,5 liter melk og 0,5 liter vann) Passe temperert og helles over det tørre
Blander alt det tørre først, og heller så over smør og melk og begynner elte. Tilsetter eggene. Mel litt etter litt mot slutten til en fin smidig deig.
Heves 1/2 time til 1 time.
Rull ut og etterhev ca 10 minutter
Stekes ved 250 grader i ca 8 minutter – midt i ovnen.
Jeg liker å bruke litt av dette FIBRA-MELET i bolledeigen. Det blir bittelitt mere fiber i de, og fortsatt veldig goooode boller!
Tror jeg baket ut 28 boller.
Lot det være igjen deig til snurrer.
Smør sukker og kanel er litt smeltet da det er ennklere å røre det sammen 🙂 Så lar jeg det bare stå til det skal brukes. Tar det egentlig på en slump, hvor mye jeg rører sammen.
Om du klikkar på linken under her, i bildet, så kjem du inn på innlegget sist eg laga Hylleblomst-saft.
Eg måtte på jakt i bygda igjen. Gjekk fyrst til den første eg hadde tatt blomst fra og fekk nåkre klasar, men måtte ha mykje meir, så var på veg til neste plass, då eg gjekk forbi bestemor-huset der onkelen min bur. Og i alle dagar! Det flauma over av Hylleblomst bak huset, og eg var snar å benytte meg av funnet. Åh…. Blei nesten slik bestemor-hyll dette her. Oliva-saft <3
Og gode minner. Fra barndommens leik rundt huset her og hytta der, som du ser litt av, som vi fekk bruke, eg og kusina mi 🙂
No veit eg kvar eg finn hylleblomst utan å spørje andre om lov å gå i deira hagar. Tenk at det var i nærmaste området og familia <3 Ja, for det var no ein gong slik at kvar gard hadde sine Hylleblomst-trær som medisinsk bruk.
Bestemor Oliva sine hylleblomst!
Og slik laga eg den denne gongen:
3 liter vatn 60-70 klasar hylleblomst 2 kg sukker 2 posar sitronsyre 5 sitronar derav to blei pressa saft utav.
Eg har skylt hylleblomsten før eg la den opp i baljen den skal stå å trekke i.
Der er den på plass.
Pressar safta av to sitronar men brukar skalet også. Legg alt i kokande vatn.
Oppkok med tilsatt sukker.
Sitronsyra tilset eg etter oppkoket, og heller så alt over hylleblomsten.
Og her er herligheita. Det luktar Hylleblomst over heile huset no – men det gjer ingenting. Loket skal på og det skal få stå og godgjere seg i ca 7 dagar.
Då skal eg sile av og ha over i flasker og fryse ned.
Har allereide tatt opp ei flaske frå frysa og kosa meg med Hylleblomst-saft i varmen som er ute og det er nyyyydelig.
Trur dette må bli Olivias Hylleblomst-saft rett og slett.
HYLLEBÆR-SAFT Svarthyll = Sambucus Nigra Hyll = Sambucus Racemosa
Bærene og blomstene fra svarthyll er spiselige og er kjent for å ha helsebringende egenskaper.
Jeg har smakt denne saften flere ganger og hos flere forskjellige, og den er like god uansett hvor jeg har smakt den. Sist gang jeg smakte var hos Connie (fruensvilje). Jeg har smakt hennes før også, og den er kjempegod, så nå prøver jeg også 🙂 Med råd fra Connie 🙂
Har vært på bygda og spurt etter å få plukke hyllebær-blomst 🙂
Jeg har oppdaget hyllebær iallefall TO steder, og jeg kunne plukke begge steder.
Så, jeg var og fikk kjøpt meg TO plastbøtter med lokk, sukker, sitron, lime og sitronsyre.
Tenkte lage i to spann og ha bitte litt LIME i den ene for å se om det er noe forskjell på smaken.
Jeg hadde mellom 30-40 klaser i hvert spann, etter de var skyllet over. 2 liter vann i panna med 3 sitroner og 1,5 kilo sukker. Kokt opp og heller over sitrinsyre i pulverformat. Heller alt over hyllebærblomstene og lar det stå og kjøle seg før jeg setter på lokket.
Så får vi se etter 7-8 dager om det har blitt god saft.
Morsomt å prøve dette. Og saften skal være sunn og god for kroppen.
****************** 4 egg 4 ss sukker Piskes til eggedosis Ang sukker tar du i det du synes – mere eller mindre. Tilsett meltyper du vil ha i,litt og litt. Jeg bruker ca 2 dl havregryn og resten hvetemel og evt annet mel. Blandet med 1 tsj av bakepulver og vaniljesukker.
Tilsett 150 gr smeltet smør
Tilsett melk. Her bruker jeg lettmelk – men man bruker den melken man har 🙂
Passe tykk røre.
Og så er det bare å steke i vei og nyte vafler.
Av 4 egg laget jeg en røre på 1,5 liter. Blander i litt slik pø om pø med melk og mel. Steker noen vafler og setter røren i kjøleskapet. Så steker jeg litt en annen dag også 🙂
