HYLLEBÆR-SAFT Svarthyll = Sambucus Nigra Hyll = Sambucus Racemosa
Bærene og blomstene fra svarthyll er spiselige og er kjent for å ha helsebringende egenskaper.
Jeg har smakt denne saften flere ganger og hos flere forskjellige, og den er like god uansett hvor jeg har smakt den. Sist gang jeg smakte var hos Connie (fruensvilje). Jeg har smakt hennes før også, og den er kjempegod, så nå prøver jeg også 🙂 Med råd fra Connie 🙂
Har vært på bygda og spurt etter å få plukke hyllebær-blomst 🙂
Jeg har oppdaget hyllebær iallefall TO steder, og jeg kunne plukke begge steder.
Så, jeg var og fikk kjøpt meg TO plastbøtter med lokk, sukker, sitron, lime og sitronsyre.
Tenkte lage i to spann og ha bitte litt LIME i den ene for å se om det er noe forskjell på smaken.
Jeg hadde mellom 30-40 klaser i hvert spann, etter de var skyllet over. 2 liter vann i panna med 3 sitroner og 1,5 kilo sukker. Kokt opp og heller over sitrinsyre i pulverformat. Heller alt over hyllebærblomstene og lar det stå og kjøle seg før jeg setter på lokket.
Så får vi se etter 7-8 dager om det har blitt god saft.
Morsomt å prøve dette. Og saften skal være sunn og god for kroppen.
****************** 4 egg 4 ss sukker Piskes til eggedosis Ang sukker tar du i det du synes – mere eller mindre. Tilsett meltyper du vil ha i,litt og litt. Jeg bruker ca 2 dl havregryn og resten hvetemel og evt annet mel. Blandet med 1 tsj av bakepulver og vaniljesukker.
Tilsett 150 gr smeltet smør
Tilsett melk. Her bruker jeg lettmelk – men man bruker den melken man har 🙂
Passe tykk røre.
Og så er det bare å steke i vei og nyte vafler.
Av 4 egg laget jeg en røre på 1,5 liter. Blander i litt slik pø om pø med melk og mel. Steker noen vafler og setter røren i kjøleskapet. Så steker jeg litt en annen dag også 🙂
Så tok jeg og baket brød. Dette har jeg smakt hos en venninne som inviterte til lunsj…. Og kjøpte denne pakken i fjor en gang. Så har den ligget i en skuff på kjøkkenet og bare ventet på å bli tatt frem 🙂 Og i går laget jeg TO bestemors grovbrød. Veldig greit liksom. Her er det bare å tilsette gjær og vann 🙂
Så har jeg jo en kjøkkenmaskin som jeg aldri bruker….. Og i og med at deigen skulle eltes lenge, var det bare å blåse støvet av den og ta den i bruk. Jeg liker å lage deig i bolle og røre med hand, men denne måtte jo elte så lenge at jeg hadde blitt totalt gåen om jeg hadde brukt bolle og sleiv 😀 hehehe
Så den surret og gjekk den…….. Så smurte jeg to former brøddeiga skulle i.
Deler deigen i to og dytter den ned i de to smurte formene. Egentlig skulle jeg forme de på benken først men det gjorde jeg altså ikke.
Så har jeg penslet de med lunkent vann for å få en hard overflate 🙂
Ja, de blei ikke så helt værst da 🙂 Og jeg hadde med meg niste til nattevakten – skiver med hvitost 🙂 De er gode de brøda her!
Jeg er ingen brødbaker, men disse var jo helt ok å lage. Jeg har skåret de opp i skiver og lagt i frysen. Så kan jeg ta ut eksakt skiver jeg trenger og bare legge de i brødristeren og tine de 🙂
MARIE SI OSTEKAKE ~¨1~¨ 18 kornmokjeks 75 gr margarin 100 gr sukker Blandes – og stekes i rund form på 180 grader ca 10 min.
~¨2~¨ 4 egg 600 gr Tine naturell kremost 150 gr sukker 4 ts vaniljesukker Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Tilsett kremosten litt og litt. Hell blandingen over bunnen og stek i 40 minutt på 160 grader.
~¨3~¨ 5 dl rømme 100 gr sukker Pisk så stivt som mulig. Hell forsiktig over kaka og stek 10 minutt på 130 grader.
Frys kaka før du tar ut av forma. Serveres med jordbærsaus eller andre fruktige sauser/kompotter.
Denne har jeg laget nå for første gang, og den har kommet i frysen. Vet ikke om den er vellykket. Det finner vi fort ut på julafta 😀
Men den Marie lager er SUPERGOD!!!
Mmmmmmmmmmmm!!!
Her helles den piskede rømmen over og den sette i ovnen de siste 10 minutter 🙂
