Noe fikk jeg gjort – og fotball fikk jeg med meg….
1. desember var vakker og kald!
Målet om å gå til toppen og se utover havet – det måtte jeg gi opp i går… Kroppen ville ikke mer… Men turen var fin allikevel
Og så lå det jo en sirupsnipp-deig og ventet på meg – så den fikk jeg stekt opp ut på kveldinga Så slappes det av så godt det er mulig – med god tv-underholdning og strikketøy og telefonskravl og besøk 🙂
Min mor`s oppskrift! Kjempegode sirupsnipper 😀
Dagen er velsignet god uansett om man ikke mestrer det man ønsker Det kommer en dag!
Som mamma laget.. også lager jeg det også Også kan man lage vrier Putte i oppskriften litt annet enn bare det som står der…
3 egg 6-7 små poteter saltfisk opphakket (enten rester av saltfisk fra dagen før – eller bare bruke saltfisk fra poser det står bacalaofisk på) Koke den og hakke den opp – litt slik plukkfisk-aktig 1 tsj pepper 1 tsj muskatt Eller krydderet etter behov
Og denne gangen moste jeg en gulrot i bare for å prøve – og det var godt det! Mose alt og røre sammen til en passe fast deiglignende, ikke for fast, som kan stekes
Stekes sammen med løk
Jeg hadde kanskje bitte litt for lite fisk i …. men det blei uansett vellykket og smakfullt dette her
Smaksprøve!
Husmannskost?
Jeg lager mye av det som min mor har laget Oppskrifter jeg har tatt til meg – av det som jeg syntes var godt Og viktig å holde i hevd på en måte
Hvit saus lager man som man vil… kjøper posesaus…
Jeg bruker smeltet smør, løk, sukker, muskatt, mel og melk
6 egg 4 dl sukker pisket eggedosis tilsatte 5 dl Raps/olivenolje og pisket godt Så alt det tørre:
700 gr hvetemel 1 ss vaniljesukker 1 ss bakepulver 1 ss kanel 1,5 tsj malt muskatt 1 ss natron Blande godt Tilsette 800 gr finrevet/raspet gulrot 1 eple raspet/finrevet
Stekes midt i ovnen – avlang form med bakepapir i 200 grader 50-60 minutt
OSTEKREM
400 gr romtemperert smør 600 gr romtemperert kremost ca 1 kg melis 2 ss vaniljesukker saft fra halv sitron
Min form er “hakket” for kort… men kaka blei høy og saftig 😋 Tror må handle inn en brødform som er “hakket” lengre enn denne. Måtte bruke denne da det ikke finnes dype former i huset her 🙂
Jeg må høre med gutta på huset her – hvordan den smaker – for jeg har selv ikke smakt den – da jeg har en periode ( 4 uker) nå hvor jeg spiser minst mulig sukker… og i denne er det jo MYE sukker 🙈
En del kommer på bordet til servering for gutta på huset, og de tre andre delene har allerede kommet i frysen. Kanskje smaker jeg den senere en gang – ved neste anledning – der en kake taes ut av frysen og tines. Men når man er så godt i gang er det kjedelig å ødelegge det med å “sprekke” for et kakestykke… Enig?
Besøk fra Oslo og den lille familien er samlet Det blir pannekaker, bacon og fruktsuppe hos mormor!
TORO sin fruktsuppe er supergod når man vil gjøre det enkelt.
PANNEKAKER Jeg tar det på en slump – har lagete røre i alle år og lager den litt slik:
5 egg (1 egg pr person) 2 ss sukker pr egg Pisk sukker og egg til eggedosis Så er det å blande mel og melk om en annen til du har den mengde røre du ønsker opp til 2 liter av denne røra ca.
Jeg får ca 12 -15 pannekaker av denne røren – og da er røra litt tykkere
Serveres med stekt bacon, blåbær eller sukker – det man er vant med.
Det er alltid godt å samles rundt bordet og spise og prate.
Jeg er oppvokst med fruktsuppe som tilbehør til pannekaker – men vet at andre steder er de vant med ertesuppe. Bruker du suppe til pannekaker?
