En fiskemåle i frysen tines opp – tror det var torsk…
(bruker egentlig saltfisk)
Og i oppskriften jeg googlet stod det at jeg skulle koke opp melk og legge fisken i 5-6 minutter – og bruke melken derfra og i den hvite sausen jeg skulle lage.
Jeg så gjorde!
Fisken taes ut og legges til side
Kvit saus:
smør/melange ca 50-100 gr alt etter hvor mye saus
halv løk
1 ss sukker
Muskatt malt 1/2 – 1 tsj alt etter smaksønske
3 ss hvetemel eller så mye som trengs for en fyldigere saus
Bruk melka fisken har kokt og trekt i og tilset ekstra om nødvendig
Avkjøles
Kok opp makaroni – ønsket mengde
Tilset 2 egg i en bolle og bland i litt pepar og blandingskrydder
Legg fiskebitane i eggeblandninga
Så blandes avkjølt makaroni i bollen
Og til slutt sausen
Tøm over i ildfast form, og strø over griljermel.
Steikes midt i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutt
Serveres med evt kokte poteter, og smelta smør og raspa gulrøter.
Eg dropper poteter da det er makaroni i og nok mat liksom 🙂
Når jeg har plommer liggende i frysen – da er det godt å lage dessert av de.
Jeg elsker plommegrøt eller andre fruktgrøter.
Strø sukker på og melk eller fløte over og bare nyyyte 😀
Så det laget jeg her om kvelden da jeg fikk lyst på noe godt… og hadde IKKE tid til det kjølnet av før jeg slukte i meg godsakene – og da var det jo ikke helt stivnet heller,,, Så noe bilde av kræsjet plommegrøt/suppe blei det ikke 🙂
Men bilde av prosessen har jeg da.
Kok opp plommer – vann – sukker og her har jeg brukt en dæsj sukkerfri saft…
4 toppede tsj potetemel rørt ut i vann som blandes når plommene har fått et oppkok
Og denne dagen puttet jeg i eplebiter.
Men, om jeg skulle lage en skikkelig dessert – da kanskje jeg burde prøve
KARAMELLPUDDINGEN til KOKKEJÆVEL?
250 gr smør smeltes
1 liter kefir/kulturmelk helles i smøret og røres
500 gr sukker
2 tsj natron
2 tsj bakepulver
1 500 gr hvetemel
Bland det tørre og hell over smør og melk
Tilsett mel litt og litt
Rør for hånd til en ikke for fast deig – kan være litt klissete – og litt mel blir nok løyvd og det kan du bruke til utkjevling.
La deigen stå kaldt mens du lager smørkremen
smørkrem/kling
500 gr smør
400 gr sukker
4 tsj kanel
Piskes til smørkrem/kling
Prøve å kjevle ut fine og runde emner… noe jeg ikke helt har inne ennå..
Men gode blei de uansett form!
Steketakke eller stekepanne – begge funker!
Smaksprøve må til 😀
Så har moderen fått en pose med nylagede hardinger også 😀
Og mine har havnet i frysen.
KJEKT Å HA!
Oppskrift inspirert fra “bestemors lefser” fra nettet…
